本网讯 食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动启动以来，山东省烟台市蓬莱区市场监管局针对本区域存在的、监管中发现的重点问题，进行全面深入的食品安全风险隐患排查，切实提高检查覆盖率、问题发现率，推动食品安全实现末端发力、终端见效。

　　紧盯风险防范，科所联动推进。蓬莱区市场监管局定期召开调度会，分析研判安全形势，研究部署阶段性排查整治重点，制定各镇街每周目标任务，精准实施日管控、周排查、月调度，确保科所联动一体推进，形成千斤重担人人挑，人人肩上有目标的良好工作作风。

　　突出重点环节，开展专项整治。生产环节开展大桶水、糖果制品、食用植物油等专项整治，流通环节开展肉制品、月饼、进口冷链等专项整治，餐饮环节开展学校食堂、小饭桌、泡打粉等专项检查，有效降低了风险隐患，增强食品生产经营单位产品质量风险防控能力。截至目前，共检查生产经营主体8748户，发现风险隐患1149个，整改处置率100%。

　　创新工作方法，夯实监管基础。实施全品种监督抽检。探索“盲检”，提升食品抽样的公平性、权威性。截至目前，已完成监督抽检1433批次，已出结果1228批次，合格率97.31%，对抽检监测数据进行多维度分析，深挖问题隐患，为风险排查和风险防控提供依据，对33批次不合格产品开展核查处置，对连续两年和一年内连续三次抽检不合格单位进行约谈和跟踪抽检，确保产品控制到位、原因排查到位、整改落实到位、行政处罚到位。(刘颖霖 韩玉斌)

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